Go Back
Print Pin

Pastís de pera i poma

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Fruita, Pastissos, Postres
Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6
Calories 225kcal

Ingredients

  • 2 Ous
  • 65 g. de sucre
  • Sal
  • Sucre avainillat
  • 80 ml. de llet descremada
  • 25 g. de mantega
  • 65 g. de farina
  • Llevat en pols
  • 2 Peres
  • 1 Poma
  • Sucre llustre

Instructions

  • Batre els ous amb el sucre i un polsim de sal fins blanquejar i doblar el volum.
    Afegir una culleradeta de sucre avainillat, la llet i la mantega fosa.
    Incorporar la farina tamisada amb una cullerada de llevat i tornar a batre.
    Dividir la massa en dos bols. A un, afegir les peres pelades i tallades a làmines fines. A l´altre, la poma pelada i tallada a dauets.
    Greixar el motlle amb mantega i abocar la massa amb la poma. A sobre, la de pera.
    Coure al forn preescalfat a 200º uns 35 minuts, comprovant la cocció amb un escuradents.
    Retirar del forn, deixar refredar lleument i desemmotllar.
    Es pot servir tebi o fred, empolsant amb sucre llustre.