Go Back
Print Pin

Endívies farcides de Brie

Course Amanida, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Entrants, Formatge, Verdures
Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 3 Endívies
  • 200 g. de Brie
  • 8 nous
  • Oli d´oliva
  • Mostassa Antiga
  • Sal
  • Sucre morè

Instructions

  • Separar les fulles de les endívies i triar les més grosses. Rentar i assecar bé.
    Tallar el formatge a dauets i barrejar amb les nous picades gruixudes.
    Fer una vinagreta emulsionant 8 cullerades d´oli amb dues de mostassa, un poldim de sal i una mica de sucre (o melmelada).
    Distribuïr les fulles en 4 plats, farcir amb el Brie i les nous i al moment de servir, regar amb la vinagreta.