Keyword Bunyols i croquetes, Entrants, Ous, patates, truites
Prep Time 25 minutesminutes
Cook Time 40 minutesminutes
Refredar 8 hourshours
Total Time 9 hourshours5 minutesminutes
Servings 30unitats
Calories 300kcal
Ingredients
4Patates
1Ceba
75g.de xoriço
5Ous
100ml.de llet
Pa ratllat gruixut(o Panko)
Tabasco
Olid´oliva
Sal i pebre
Instructions
Fregir en una paella sense oli el xoriço a dauets.Retirar, afegir oli a la paella i daurar les patates a dauets i la ceba picada. Salpebrar, retirar del foc i barrejar amb 3 ous batuts, la llet i el xoriço.Tornar al foc i quallar la truita 10 minuts, deixant lleument crua.Retirar, triturar, passar a una safata, deixar refredar i reservar tota la nit a la nevera.L´endemà fer croquetes amb la meitat de la massa. Amb la resta, fer boletes amb una mica de Tabasco.Passar pels ous batuts, pel pa ratllat i fregir o fer al forn.Servir molt calentes.