Keyword Bolets, Entrants, marisc, pasta fullada, pastís salat
Prep Time 25 minutesminutes
Cook Time 45 minutesminutes
Total Time 1 hourhour10 minutesminutes
Servings 4
Calories 375kcal
Ingredients
Gambespelades
1Ceba tendra
Xampinyons
4Surimis
1Pasta fulladarectangular
1Ou
Llavors de sèsam
1grad´all
Julivert
Olid´oliva
Sal
Instructions
Saltar dos grapadets de gambes en poquet oli i alli julivert picats. Salar i retirar.Sofregir al mateix oli la ceba picada, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts. Afegir els xampinyons trossejats, salar i coure fins evaporar l´aigua. Retirar del foc, afegir els surimis picats, remenar i deixar refredar.Estirar la pasta fullada sobre la safata del forn coberta amb paper sulfuritzat. Dividir-la mentalment en 3 trossos verticals, deixar lliure el del mig, i tallar els laterals a tires, en diagonal.Posar el sofregit a la part central, i anar tencant la trena alternant les tires de cada costat. Pintar amb ou batut i empolsar amb sèsam.Coure al forn preescalfat a 180º uns 20 minuts, fins daurar.