Barrejar en un bol l´amanida amb l´api a rodanxes, i la pastanaga, el pebrot, l´alvocat i la poma, a dauets. Afegir les cebetes i les olives.Fer una vinagreta emulsionant un bon raig d´oli amb una cullerada de mostassa i una de mel.Salar l´amanida i regar amb la vinagreta.