Go Back
Print Pin

Bescuit de caquis

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword bescuits, Fruita, Pastissos, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 10
Calories 450kcal

Ingredients

  • 4 Caquis madurs
  • 3 Ous
  • 200 g. de sucre
  • 1 iogurt natural
  • 125 ml. d´oli de gira-sol
  • 1 Llimona
  • 380 g. de farina
  • 1 sobret de llevat
  • Mantega i farina pel motlle

Instructions

  • Pelar els caquis, retirar llavors, triturar i passar per un colador Xinès.
    Batre a ma els ous amb el sucre. Afegir el iogurt, l´oli, la ratlladura de la llimona i la meitat del puré de caquis.
    Remenar bé i incorporar poc a poc la farina tamisada amb el llevat.
    Greixar un motlle rodó amb mantega i farina, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 175º 40 minuts.
    Deixar refredar abans de desemmotllar i servir amb la resta del puré.