Course acompanyament, Entrants, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword carxofes, Entrants, Verdures
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Marinar 30 minutesminutes
Total Time 1 hourhour5 minutesminutes
Servings 4
Calories 225kcal
Ingredients
8Carxofes
2gransd´all
1/2Pebrotvermell
1/2Pebrotverd
1/2Llimona
Sal
Farina
Olid´oliva
Vinagresuau
Julivert i alfàbrega
Instructions
Netejant les carxofes retirant les fulles exteriors i tallant les puntes, deixant els cors nets. Coure uns 15-20 minuts en aigua amb sal, el suc de la llimona i una culleradeta de farina.Escórrer, tallar per la meitat i col·locar en una safata amb el tall cap a dalt.Picar molt finets els alls i els pebrots. Regar amb 7 cullerades d´oli, 4 de vinagre, sal i julivert i alfàbrega picats i remenar be. Regar les carxofes i deixar marinant una estona abans de servir.