Course Amanida, Peix i marisc, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, closques, Verdures
Prep Time 25 minutesminutes
Cook Time 5 minutesminutes
Total Time 30 minutesminutes
Servings 4
Calories 150kcal
Ingredients
1kg.de musclos
1Cebatendra
2Tomàquetsmadurs
1Pebrotverd, gran
Ví blanc
Mostassa de Dijón
Olid´oliva
Vinagre
Sal i pebre blanc
Julivert
Instructions
Netejar bé els musclos i obrir en una olla tapada amb un raig de vi. Deixar refredar.Picar a dauets la ceba, els tomàquets i el pebrot.Posar en un bol els musclos sense closques i les verdures.Fer una vinagreta emulsionant oli i vinagre i una cullerada de mostassa. Salpebrar, regar l´amanida, remoure bé i servir a temperatura ambient amb julivert.