Trossejar el pa i barrejar amb els ous batuts i 6 cullerades de sucre.Coure a foc molt suau la llet amb la pell de la llimona, la canyella i la poma pelada i a dauets, sense fer bullir, durant 15 minuts.Retirar del foc, deixar refredar i retirar la llimona i la canyella. Afegir la barreja del pa, remenar bé i passar a un motlle greixat amb mantega.Coure al forn preescalfat a 175º 30 minuts.