Go Back

Tomàquets farcits de tonyina i ou dur

Course Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Ous, Verdures
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 8 Tomàquets
  • 1 Ceba
  • 1 Pebrot verd
  • 250 g. de tomàquet ratllat
  • 200 g. de tonyina en llauna
  • 2 Ous durs
  • Formatge ratllat
  • Sal
  • Oli

Instructions

  • Rentar i secar els tomàquets, tallar una mica la base per que s´aguantin be i treure les "tapetes". Buidar amb una cullereta, salar l´interior i deixar escórrer.
    Sofregir en poc oli la ceba picada i el pebrot a dauets, a foc lent i remenant sovint durant uns 20 minuts. Afegir el tomàquet ratllat i evaporar a foc viu. Incorporar la tonyina escorreguda i esmicolada, els ous durs picats i rectificar.
    Retirar del foc, farcir els tomàquets, coronar amb formatge ratllat i gratinar al forn uns minuts, fins fondre.