Go Back

Mousse de xocolata

Course Postres
Cuisine Francesa
Keyword internacional, Postres, Xocolata
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Refredar 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings 5
Calories 230kcal

Ingredients

  • 125 g. de xocolata negra
  • 75 g. de margarina light
  • 3 Ous
  • 3 cull. de sucre
  • 3 cull. de llet freda
  • Sal

Instructions

  • Desfer a foc lent la xocolata amb la llet.
    Retirar del foc, incorporar la margarina i deixar temperar.
    Batre els rovells amb el sucre, fins fer escumós i blanquinós. Afegir la xocolata i remenar.
    Muntar a punt de neu les clares amb un polsim de sal i incorporar a la xocolata amb compte, poc a poc i remenant de baix a dalt.
    Passar a recipients de vidre i reservar a la nevera mínim una hora.