Go Back
Print Pin

Rotlle de carn amb xampinyons

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Bolets, carn, pastís salat, vedella
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4
Calories 325kcal

Ingredients

  • 500 g. de carn picada mixta
  • 250 g. de xampinyons
  • 1/4 de pebrot vermell
  • 2 llesques de bacó
  • 1 Ou dur
  • 1 Ceba tendra petita
  • 1 Ou
  • Oli d´oliva
  • All picat
  • Sal i pebre
  • Llet
  • Pa ratllat
  • Nou moscada
  • Canyella en pols
  • Farina

Instructions

  • Netejar els bolets i saltar amb all picat en una mica d´oli.
    Barrejar en un bol ample la carn amb el pebrot picat molt fí, el bacó a dauets, l´ou dur picat, la ceba picada, l´ou batut, sal i pebre, un rajolinet de llet, pa ratllat, all picat, nou moscada i canyella. Fer un rotlle, arrebossar en farina i posar a la safata del forn, força greixada amb oli.
    Regar amb un filet d´oli i coure al forn preescalfat a 180º 20 minuts.
    Retirar, tallar per la meitat per veure la cocció, i seguir uns minuts més si fés falta.
    Servir calent, a rodanxes, acompanyant dels xampinyons.
    (Opcional: enlloc de bolets, es pot posar a la safata del forn, cebes i patates a rodanxes primetes)