Course Amanida, Peix i marisc, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, marisc, Verdures
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 4 minutesminutes
Total Time 24 minutesminutes
Servings 4
Calories 165kcal
Ingredients
24Gambespetites
8Pebrots del Piquillo
150g.d´amanida variada
80g.de cirerols
Sal i pebre
Olid´oliva
Vinagre
Mostassa de Dijón
Instructions
Rentar les gambes i coure en aigua amb sal, un parell de minuts. Escórrer i passar a un bol amb gel per a tallar la cocció. Pelar.Escórrer els pebrots, retirar llavors, tallar a tiretes i saltar un parell de minuts en una mica d´oli.Emulsionar una vinagreta amb dues cullerades de vinagre, una de mostassa, sal i pebre al gust i oli d´oliva.Barrejar l´amanida amb els tomàquets tallats per la meitat, amanir amb la meitat de la vinagreta, afegir les gambes i els pebrots i regar amb la resta de la vinagreta.