Go Back

Lluç amb salsa de pebrots

Course Peix i marisc, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Lluç, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 275kcal

Ingredients

  • 4 lloms de lluç nets
  • 3 pebrots del Piquillo
  • 2 grans d´all
  • 1 Ceba
  • Amanida variada
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva
  • Vinagre de Mòdena

Instructions

  • Triturar els Piquillos amb els alls i la ceba. Passar a una cassola amb dues cullerades d´oli i escalfar a foc suau 5 minuts.
    Salpebrar el lluç, regar amb un filet d´oli i coure al forn preescalfat a 180º 20 minuts. Passar a una cassola, cobrir amb la salsa i escalfar uns minuts.
    Servir acompanyat d´amanida regada amb una vinagreta d´oli, vinagre de Mòdena i sal i pebre, al gust.