Go Back

Braons al forn

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, patates
Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours 10 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings 4
Calories 650kcal

Ingredients

  • 4 Braons de porc (d´uns 500 g. cada un)
  • 2 Cebes
  • 3 Patates
  • 100 g. de cansalada
  • Llard
  • Sal i pebre
  • Oli d´oliva
  • Vi blanc

Instructions

  • Untar els braons amb llard, salpebrar i col·locar a la reixeta del forn.
    A sota, posar la safata amb les cebes a rodanxes gruixudes, les patates a daus i la cansalada a dauets.
    Regar la carn amb un raig d´oli i un bon raig de vi.
    Rostir al forn preescalfat a 175º unes dues hores. Cada 45 minuts, girar la carn i regar amb una mica més de vi. Retirar les verdures quan siguin fetes.
    Passades les dues hores, pujar el forn a 250º i daurar els braons.
    Servir calent.