Keyword Bunyols i croquetes, Entrants, patates, Verdures
Prep Time 30 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Congelar 1 hourhour30 minutesminutes
Total Time 2 hourshours30 minutesminutes
Servings 25unitats
Calories 340kcal
Ingredients
500g.de patates
2Pebrotsverds
2gransd´all
2Ous
Sal i pebre
Olid´oliva
Olide gira-sol
Farina
Pa ratllat
Instructions
Rentar les patates i coure en força aigua amb sal (amb la pell), uns 20 minuts. Pelar i aixafar fins fer puré.Sofregir en poc oli els pebrots a dauets amb els alls picats.Barrejar el puré de patata amb un rovell d´ou, salpebrar, incorporar al sofregit i donar unes voltes.Fer les croquetes, passar per farina, per l´altre ou amb la clara que ens sobrava (batuts) i per pa ratllat i reservar al congelador una hora i mitja.Retirar del congelador i fregir en força oli molt calent o fer al forn amb un filet d´oli.Servir calentes.