Go Back

Carquinyolis

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword galetes, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Refredar 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4
Calories 395kcal

Ingredients

  • 350 g. de farina
  • 4 Ous
  • 170 g. de sucre
  • 175 g. d´ametlla crua, pelada
  • 1/2 Llimona
  • 1 sobre de llevat en pols

Instructions

  • Fer un volcà amb la farina, i al forat del mig, posar els ous, el sucre, les ametlles, la pell ratllada de la llimona i el llevat. Amassar fins fer una massa homogènia.
    Fer un rectangle amb la massa (d´uns 10 cm. d´amplada), posar a la safata del forn coberta amb paper sulfuritzat i coure al forn preescalfat a 175º uns 10 minuts.
    Retirar del forn, deixar temperar 30 minuts i tallar en diagonal a llesques d´un centímetre i mig de gruix (més o menys!!)
    Tornar al forn i daurar a la mateixa temperatura. Girar-los, i daurar per l´altre costat.
    Deixar refredar del tot abans de servir.