Go Back

Amanida d´espinacs amb vinagreta de iogurt

Course Amanida, primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, Formatge, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 175kcal

Ingredients

  • 200 g. d´espinacs frescos
  • 1 Alvocat
  • Cirerols (tomàquets)
  • 150 g. de formatge fresc (o Mozzarella)
  • 1 iogurt grec
  • Oli d´oliva verge extra
  • Vinagre de vi blanc
  • 1 Llimona
  • Sal i pebre

Instructions

  • Rentar els espinacs, escórrer bé i posar a la safata de servir.
    Afegir l´alvocat a daus, els cirerols tallats per la meitat i el formatge a dauets.
    Batre amb varetes eléctriques el iogurt amb 8 cullerades d´oli, 3 de vinagre, la pell ratllada de la llimona i sal i pebre al gust. Regar l´amanida al moment de servir.