Go Back

Mongeta verda amb oli de nous

Course primer plat, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 250kcal

Ingredients

  • 800 g. de mongeta verda
  • 2 grans d´all
  • Alfàbrega
  • 100 g. de nous pelades
  • Sal
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Despuntar i trossejar la mongeta. Coure en aigua amb sal 20 minuts, refredar sota l´aixeta amb aigua freda i escórrer.
    Saltar en poc oli els alls picats. Afegir la mongeta, donar unes voltes i empolsar amb alfàbrega picada.
    Triturar un bon raig d´oli amb 50 g. de nous. Afegir 50 g. més de nous lleument trossejades i remenar.
    Servir les mongetes en aro amb la salsa per sobre.