Go Back

Bescuit de llimona

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword bescuits, Pastissos, Postres
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 8
Calories 400kcal

Ingredients

  • 175 g. de mantega en pomada
  • 170 g. de sucre llustre
  • 3 Ous
  • 1 Llimona
  • 150 g. de farina
  • Llevat en pols
  • Mantega (pel motlle)

Instructions

  • Batre la mantega en pomada amb el sucre llustre, fins fer cremós.
    Afegir els ous un a un, no afegir el segon fins que el primer sigui ben integrat. Afegir una cullerada i mitja de pell ratllada de llimona i dues cullerades de suc de llimona.
    Incorporar la farina tamisada amb 3 culleradetes de llevat i batre de nou.
    Greixar amb mantega un motlle de plum-cake, abocar la massa i coure al forn preescalfat a 180º 50 minuts. Comprovar la cocció amb un escuradents.
    Retirar del forn, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.
    Al moment de servir, empolsar amb una cullerada de ratlladura de llimona.