Deixar una estona les anxoves escorregudes en un plat amb llet.Estirar la pasta fullada amb el corró sobre una superfície enfarinada, deixant ben fineta i fent un rectangle.Tallar trossets d´uns 7x4 cm, i posar al mig una anxova escorreguda i una tireta de formatge i enrotllar.Folrar la safata del forn amb un paper sulfuritzat, posar els rotllets i pintar amb ou batut. Coure al forn preescalfat a 200º fins daurar, uns 10 minuts.