Go Back

Galtes de porc amb verdures i canyella

Course Carn, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword carn, Verdures
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 4 Galtes de porc
  • 4 Porros
  • 3 Pastanagues
  • 15 Cebetes
  • 250 ml. de brou de carn
  • 100 ml. de Conyac
  • 1 branqueta de canyella
  • 50 g. de llard
  • Oli d´oliva

Instructions

  • Salpebrar les galtes i untar amb el llard.
    Posar 150 ml. d´oli en una safata pel forn, col·locar les galtes i tapar amb els porros a rodanxes, les pastanagues a rodanxes i les cebetes pelades i senceres (cal que les verdures tapin la carn).
    Regar amb el brou i rostir al forn preescalfat a 150º, 25 minuts amb el foc a 180º.
    Passat el temps girar la carn, regar amb el Conyac, afegir la canyella i deixar 30 minuts més, afegint brou si cal.