Go Back
Print Pin

Arròs amb carxofes

Course Arròs, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword arros, carxofes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 4 Carxofes
  • 400 g. d´arròs
  • 2 grans d´all
  • 2 Nyores
  • 1 l. de brou de verdures
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Daurar en poquet oli els alls i la polpa de les nyores.
    Retirar els alls, afegir les carxofes netes i laminades i coure 10 minuts.
    Escalfar el brou amb els alls.
    Quan les carxofes siguin fetes, incorporar l´arròs i torrar un parell de minuts.
    Regar amb el brou que sigui bullint, i coure uns 18-20 minuts.
    Deixar reposar un parell de minuts abans de servir.