Barrejar bé en un bol, el suc de la mitja llimona i la ratlladura, l´ou, el formatge, la mantega i el sucre.Incorporar la farina i el llevat i barrejar el just per a integrar i no hi hagi grumolls.Abocar als motlles de magdalenes, omplint-los una mica més de la meitat, fins 3/4, més o menys. Coure al forn preescalfat a 190º 15-20 minuts, comprobant amb un escuradents si ja son fetes.Deixar refredar sobre una reixeta abans de servir.