Bunyols de vent
Servings 6
Ingredients
- 125 ml. de llet
- 60 g. de mantega
- 75 g. de farina
- 3 Ous
- 1/2 Llimona
- Llavors d´anís
- Anís
- Sal i sucre
Instructions
- Posar al foc la llet amb la mantega i un polsim de sal.Al bullir, afegir la farina tamisada i anar remenant fins que es desenganxi de les parets i faci com una bola.Retirar del foc i afegir els ous un a un, no afegir el següent fins que l´anterior sigui integrat.Incorporar llavors d´anís al gust i la pell ratllada de mitja llimona i remoure bé.Fer els bunyols amb dues culleretes, i anar fregint per tandes. Reservar sobre paper absorbent, pintar amb anís i arrebossar en sucre.