Roses de poma
Servings 4
Ingredients
- 1 làmina de pasta fullada
- 1 i 1/2 Poma verda
- 50 g. de sucre
- 300 ml. d´aigua
- 1/2 Llimona
- Sucre llustre
- Canyella en pols
- 1/2 Llima
Instructions
- Posar en un pot al foc l´aigua amb el sucre i el suc de llimona i coure 2 minuts.Pelar la poma i mitja, partir per la meitat, retirar el cor i tallar a làmines de 0,5cm d´amplada.Incorporar a l´almívar i coure dos minuts més, a foc lent. Retirar i deixar escórrer sobre un paper absorbent.Estirar amb el corró la pasta fullada sobre la superfície enfarinada i empolsar amb dues cullerades de sucre llustre. Tallar a tires de 3cm. d´ample i cobrir amb la poma. Enrotllar i cosir amb un escuradents.Barrejar dues cullerades de sucre llustre amb canyella en pols al gust. Empolsar les roses i col.locar a la safata del forn.Coure al forn preescalfat a 180º uns 20 minuts, fins que comencin a daurar.Retirar del forn, retirar l´escuradents i empolsar amb una mica de ratlladura de llima.