Go Back
Print Pin

Amanida de pinya i pollastre

Course Amanida
Cuisine Mediterrània
Keyword Amanides, carn, Fruita, pollastre
Prep Time 25 minutes
Cook Time 5 minutes
Refredar 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 Pinya
  • 2 petxugues de pollastre
  • 10 nous
  • 2 branques d´api
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • Maionesa
  • 2 Mandarines

Instructions

  • Partir la pinya al llarg, treure el màxim de polpa respectant la pell i tallar la polpa sense la part llenyosa a dauets.
    Salpebrar el pollastre, fer a la planxa amb poquet oli i deixar refredar.
    Posar en un bol ample la pinya, el pollastre a dauets, les nous trossejades, l´api picat fí, salpebrar poc, afegir maionesa al gust i reservar una hora a la nevera.
    Servir dins de la pell de la pinya amb les mandarines a grills al voltant.