Go Back
Print Pin

Truita de porros i bacó

Course acompanyament, Entrants, primer plat, Segon plat, truites, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Ous, truites, Verdures
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Refredar 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4
Calories 360kcal

Ingredients

  • 2 Porros
  • 60 g. de bacó a dauets
  • 5 Ous
  • Nata líquida
  • 80 g. de formatge ratllat
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • Farigola i romaní

Instructions

  • Sofregir a foc lent els porros. Gairebé al final, incorporar el bacó i acabar de fer. Retirar i deixar refredar.
    Batre els ous i afegir sal, pebre, un polsim de farigola i un de romaní, un rajolí de nata i el formatge ratllat.
    Remenar, afegir el sofregit i quallar la truita pels dos costats a foc mitjà.