Galetes de mandarina
Servings 60 unitats
Calories 175kcal
Ingredients
- 3 Mandarines petites
- 50 g. de mantega pomada
- 1 Ou mitjà
- 250 g. de farina
- 1/2 sobre de llevat en pols
- Sal
- 100 g. de sucre
Instructions
- Rentar les mandarines, retirar la cueta i triturar amb pell. Afegir la mantega i l´ou i remenar fins integrar.Barrejar en un altre bol la farina amb el llevat, el sucre i un polsim de sal.Ajuntar les dues mescles i amassar fins integrar i tenir una massa que no s´enganxi.Reservar a la part més freda de la nevera 30 minuts.Retirar i dividir en tres trossos. Agafar-ne un i guardar els altres a la nevera. Estendre amb el corró, tallar a la forma que volguem i posar a la safata del forn amb paper sulfuritzat.Daurar al forn precalent a 180º (el temps dependrà del gruix de les galetes). Retirar i repetir amb la resta de la massa.Es poden acompanyar amb crema de xocolata, filets de xocolata, ....