Go Back
Print Pin

Broquetes de rap al pebre dolç

Course acompanyament, Entrants, Peix i marisc, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, peix, Rap
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinar 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings 4
Calories 350kcal

Ingredients

  • 700 g. de cua de rap
  • 2 grans d´all
  • Oli d´oliva
  • Vinagre
  • Sal i pebre negre
  • Pebre dolç

Instructions

  • Aixafar al morter els alls i barrejar amb 5 cullerades d´oli, 4 de vinagre, un polsim de sal, un de pebre i una cullerada de pebre dolç,
    Trossejar el rap, salar poc, posar en un bol i regar amb la salsa. Deixar marinant 2 hores.
    Muntar les broquetes i fer a la planxa anant pinzellant amb la salsa.