Course acompanyament, Entrants, primer plat, Segon plat, truites, Verdures
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, Ous, truites, Verdures
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 45 minutesminutes
Total Time 1 hourhour5 minutesminutes
Servings 4
Calories 240kcal
Ingredients
500g.de bledes
1Pastanaga
1/2Pebrot vermell
1/2Pebrot verd
1/2Pebrot groc
5Ous
2gransd´all
Olid´oliva
Sal
Julivert
Instructions
Rentar i assecar les bledes, retirar els troncs més gruixuts i picar finament les fulles. Salar i saltar en una paella amb una mica d´oli.Retirar i afegir a la mateixa paella, amb una mica més d´oli, la pastanaga ratllada, els alls picats i els pebrots a dauets. Salar i sofregir fins que sigui fet. Incorporar les bledes i donar unes voltes.Batre els ous, salar poc, afegir el sofregit i remenar bé.Quallar la truita pels dos costats i servir empolsant julivert picat.