Pelar les pomes, tallar a 1/8 i retirar el cor. Regar amb el suc de la llimona.Desfer a foc suau 4 cullerades de mantega i saltar la poma. Regar amb el suc de les taronges, empolsar amb dues cullerades de sucre i coure 5 minuts més.Servir la poma regant amb la salsa.