Go Back

Puré de plàtan

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Fruita, Postres
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Refredar 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 Plàtans
  • 100 ml. de suc de llimona
  • 2 Ous
  • 200 ml. de llet descremada
  • Menta

Instructions

  • Triturar els plàtans amb el suc de llimona colat.
    Afegir els rovells i la llet i tornar a triturar.
    Muntar les clares a punt de neu, amb un polsim de sal, i incorporar al batut amb compte, amb moviments suaus i encerclants.
    Repartir en copes i reservar a la nevera un mínim de dues hores.
    Servir molt fred.