Espirals amb olivada
Servings 4
Calories 288kcal
Ingredients
- 1 làmina de pasta fullada
- Olivada
- Farina
- 1 Ou
- Llavors de sèsam
Instructions
- Estirar la pasta fullada sobre la superficie lleugerament enfarinada i untar amb 4 cullerades d´olivada, deixant 1 cm. a les vores sense untar.Enrotllar ben apretat, començant per la part més llarga, i reservar 15 minuts al congelador.Retirar, tallar a rodanxes gruixudes i col.locar en una safata folrada amb paper de forn.Batre la clara d´ou fins gairebé a punt de neu i pintar els espirals.Coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts. A mitja cocció empolsar amb llavors de sèsam.Deixar refredar del tot sobre una reixeta abans de servir.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
“Cassoletes” de poma
“Cassoletes” de poma
Servings 4
Ingredients
- 2 làmines de pasta fullada rectangulars
- 2 Golden grosses
- 1 Ou
- Mantega
- 50 g. de sucre
- Canyella en pols
Instructions
- Estirar amb el corró la pasta fullada. Una làmina, tallar en 4 rectangles, i l´altre, a tiretes d´uns dos cm. d´amplada. Pintar amb ou batut els cantos dels rectangles, i enganxar les tiretes per fer les "cassoletes". Punxar la base amb una forquilla, pintar amb ou batut i coure al forn a 180º 15 minuts. Retirar i deixar refredar.Pelar i tallar a dauets les pomes.Fondre a foc suau en una paella una cullerada de mantega i afegir el sucre.Quan es fongui el sucre, incorporar els dauets de poma, empolsar amb una mica de canyella i saltar fins fer tendres.Omplir les cassoletes i servir calent
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres