Cistellets d´ou, bacó i formatge
Servings 4
Calories 200kcal
Ingredients
- 100 g. de bacó a dauets
- 1/2 Ceba petita
- 4 llesques de pa de motlle sense crosta
- 100 g. d´Emmental
- 2 Ous
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Daurar en una paella sense oli el bacó.Retirar i a la mateixa paella sofregir la ceba picada. Retirar i barrejar amb el bacó.Aplanar amb el corró les llesques de pa, tallar una mica més grans que el diàmetre dels motlles de magdalenes i folrar-los, donant la forma dels cistellets amb els dits.Omplir amb el bacó. Afegir el formatge a dauets i els ous batuts. Salpebrar i coure al forn preescalfat a 180º uns minuts, fins quallar.Retirar i desemmotllar amb compte.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Primer plat
Macarrons amb remenat
Macarrons amb remenat
Servings 4
Calories 220kcal
Ingredients
- 300 g. de macarrons
- 3 Ous
- 2 grans d´all
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- 1 cull. de nata líquida
- Parmesà
Instructions
- Coure en força aigua amb sal, la pasta. Retirar i escórrer.Sofregir en poc oli els alls aixafats.Batre els ous, salpebrar, afegir la nata, remoure bé, incorporar els alls i quallar el remenat.Afegir els macarrons, remenar, retirar del foc i empolsar amb el Parmesà ratllat.
Mini xapata farcida d´ou
Mini xapata farcida d´ou
Servings 4
Calories 250kcal
Ingredients
- 4 Xapates mini
- 4 Ous
- Xoriço a dauets
- Llet
- Sal i pebre
Instructions
- Tallar una tapeta a les xapates i retirar la molla.Mullar lleugerament les parets i el fons amb una mica de llet, afegir uns dauets de xoriço i trencar un ou a cada una.Salpebrar i fornejar a 180º fins que lóu sigui cuit (8-10 minuts).Servir calent.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Primer plat
Truita d´espinacs amb nous i pernil
Truita d´espinacs amb nous i pernil
Servings 4
Calories 245kcal
Ingredients
- 300 g. d´espinacs (frescos o congelats)
- 4 Ous
- 5 Nous
- 100 g. de pernil serrà
- Oli d´oliva
- Sal
Instructions
- Coure els espinacs en aigua amb sal 10 minuts. Retirar i escórrer molt bé.Batre els ous, salar, afegir els espinacs, les nous picades, el pernil a dauets i remoure bé.Quallar la truita uns 5 minuts per costat.
Torradetes amb sobrassada i ous de guatlla
Torradetes amb sobrassada i ous de guatlla
Servings 4
Calories 325kcal
Ingredients
- 12 llesquetes de pa
- Sobrassada
- 12 Ous de guatlla
- Oli d´oliva
- Sal
Instructions
- Untar les llesquetes amb sobrassada i fer al forn preescalfat a 180º 5 minuts.Fregir els ous de guatlla i col·locar sobre les torrades.Salar poc i servir calent.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Rotllets de truita amb Frankfurt
Rotllets de truita amb Frankfurt
Servings 4
Calories 350kcal
Ingredients
- 4 Ous
- 4 Frankfurts
- Pernil dolç a llesques
- Formatge a llesques
- 20 g. de formatge ratllat
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Fer 4 truites finetes (tipus crepes), salpebrades.Retirar del foc i cobrir cada una amb pernil i formatge a llesques, col·locar un Frankfurt i enrotllar.Posar a la safata del forn, empolsar amb el formatge ratllat i gratinar fins daurar.
Truita de patates amb porro i formatge
Truita de patates amb porro i formatge
Servings 4
Calories 295kcal
Ingredients
- 2 Patates mitjanes
- 1 Porro gros
- 4 Ous
- Formatge ratllat
- 50 ml. d´iaigua o llet
- Oli d´oliva
- Sal
- Orenga o alfàbrega
Instructions
- Pelar les patates, laminar fines i fregir en força oli amb el porro a rodanxes primes, a foc lent durant uns 20 minuts, fins fer tous. Salar i retirar.Batre els ous, afegir la patata i el porro, formatge al gust, una mica d´orenga i l´aigua (amb llet queda més esponjosa, però més pesada).Quallar a foc lent pels dos costats.Servir calenta o freda.
Truita de faves
Truita de faves
Servings 4
Calories 200kcal
Ingredients
- 400 g. de faves congelades (o favetes)
- 100 g. d´alls tendres
- 6 Ous
- Sal
- Oli d´oliva
Instructions
- Coure en aigua amb sal les faves, uns 20 minuts i escórrer.Sofregir els alls picats (només la part blanca) sense daurar. Afegir les faves i saltar uns minuts.Batre els ous, salar, afegir el sofregit i quallar la truita pels dos costats.Servir calenta o freda.
Timbal de patata amb ou i tòfona
Timbal de patata amb ou i tòfona
Servings 4
Calories 475kcal
Ingredients
- 4 Patates mitjanes
- 4 Ous
- 10 g. de tòfona negra
- Oli d´oliva
- Sal
Instructions
- Pelar les patates, laminar fines, salar, fregir i reservar sobre paper absorbent.Repartir en aros les patates, coronar amb els ous ferrats i empolsar amb la tòfona ratllada.
Cassoletes amb ous de guatlla
Cassoletes amb ous de guatlla
Servings 4
Calories 295kcal
Ingredients
- 12 Cassoletes
- 150 g. de bacó a llesques
- 12 Ous de guatlla
Instructions
- Picar el bacó molt fí i daurar al microones a màxima potència durant 2 minuts.Repartir-lo a les cassoletes i coronar amb un ou de guatlla.Fer al microones o al forn fins que sigui fet.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants