Conill amb romaní i vi blanc
Servings 4
Calories 435kcal
Ingredients
- 1 Conill trossejat
- 2 grans d´all
- 1 Ceba
- 150 ml. de vi blanc
- 250 ml. de brou vegetal
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
- Romani
- Picada d´all i julivert
Instructions
- Rentar i assecar el conill, salpebrar i daurar en una cassola amb oli.Retirar i al mateix greix, sofregir la ceba picada, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts. Afegir els all picats i donar unes voltes.Incorporar el conill amb 3 branquetes de romaní i el vi i evaporar a foc viu.Regar amb el brou, tapar i coure a foc lent 35 minuts, afegint més brou si cal.Incorporar la picada d´all i julivert i deixar 5 minuts més.Servir calent
Aquesta entrada s'ha publicat a Carn,Segon plat