Bolets amb Mozzarella

Bolets amb Mozzarella

Course Entrants, primer plat, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword Bolets, Entrants, Formatge
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Calories 275kcal

Ingredients

  • Bolets (rovellons, xampinyons, ….)
  • Mozzarella
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • Farigola

Instructions

  • Netejar els bolets, trossejar i saltar uns minuts en una mica d´oli.
    Passar a cassoletes individuals i cobrir amb Mozzarella a dauets. Salpebrar, empolsar amb farigola picada i regar amb un filet d´oli.
    Gratinar al forn uns minuts fins fondre el formatge.

Bescuit de poma i pastanaga

Bescuit de poma i pastanaga

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword bescuits, Fruita, Pastissos, Postres
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8
Calories 400kcal

Ingredients

  • 400 g. de farina
  • 380 g. de sucre
  • 200 ml. d´oli
  • 250 ml. de llet sencera
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 2 Ous
  • 3 Pomes
  • Canyella en pols
  • Sal
  • 100 g. de pastanaga

Instructions

  • Batre la farina amb el sucre, l´oli, la llet, el llevat i els rovells.
    Pelar les pomes, tallar a 1/4, retirar el cor i laminar fines 3/4 parts. La resta, tallar a dauets d´uns 2 cm. Barrejar els dauets amb una cullerada de canyella.
    Afegir a la massa la pastanaga ratllada i els dauets i remenar bé.
    Muntar les clares amb un polsim de sal i incorporar amb compte a la massa.
    Abocar a un motlle rodó folrat o greixat, decorar amb les làmines de poma i fer al forn preescalfat a 180º més o menys 1 hora.
    Deixar atemperar abans de desemmotllar.

Bacallà amb rovellons

Bacallà amb rovellons

Course Peix i marisc, Segon plat
Cuisine Mediterrània
Keyword bacallà, Bolets, peix
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4
Calories 350kcal

Ingredients

  • Talls de morro de bacallà
  • 400 g. de rovellons
  • Alls o alls tendres
  • Farina
  • Oli d´ oliva
  • Sal i pebre

Instructions

  • Salpebrar el bacallà, enfarinar i fregir.
    Retirar i passar a una font pel forn.
    Al mateix oli (retireu-ne si n´hi ha massa), saltar els rovellons salpebrats i trossejats. Al darrer minut incorporar alls picats. Retirar i abocar sobre el bacallà.
    Coure al forn preescalfat uns 10 minuts més.