Salmó a la mostassa

Salmó a la mostassa

Course Peix i marisc, Segon plat
Cuisine Nórdica
Keyword peix, salmó
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 395kcal

Ingredients

  • 4 rodanxes de salmó (o 8, depèn de la mida)
  • 4 branquetes d´api
  • Mostassa Antiga
  • Mantega
  • Oli d´oliva
  • Sal i pebre
  • 2 grans d´all
  • Julivert

Instructions

  • Picar l´api, posar en una font pel forn amb una cullerada de mantega i coure a 180º 10 minuts. Retirar.
    Pintar el salmó amb oli, salpebrar, col·locar sobre l´api i tornar al forn 10 minuts.
    Donar la volta, afegir els alls picats i julivert picat i seguir 10 minuts més.
    Retirar, pintar amb mostassa al gust i servir calent.

Paté de pernil i formatge

Paté de pernil i formatge

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword canapès, Entrants, Formatge, Paté
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 8
Calories 175kcal

Ingredients

  • 1/4 de ceba
  • 50 g. de bacó
  • 100 g. de formatge per a untar
  • 150 g. de pernil dolç
  • Mantega
  • Pebre negre
  • Mostassa
  • Torradetes

Instructions

  • Sofregir la ceba picada en una mica de mantega. Afegir el bacó picat i saltar 2 minuts.
    Retirar del foc i triturar amb el formatge, el pernil, una mica de pebre i una mica de mostassa, al gust. Si queda massa liquid, afegir una mica de nata líquida, i si queda massa espès, una mica més de formatge.
    Reservar a la nevera fins el moment de servir.
    Acompanyar amb torradetes, crackers, cassoletes, ……