Pastís de patata i salsitxes
Servings 8
Calories 415kcal
Ingredients
- 500 g. de carn picada de salsitxa fresca
- 3 Patates grosses
- 1 Ceba
- 200 g. de formatge ratllat per a fondre
- 1 Pebrot vermell
- 4 Ous grossos
- 200 ml. de nata líquida
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Mantega
Instructions
- Oliar el pebrot i escalivar al forn a 200º 45-50 minuts (depenent de la mida). Retirar i deixar refredar abans de pelar i tallar a tires.Sofregir la ceba picada en una mica d´oli, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts.Passat el temps, afegir la carn picada i donar unes voltes fins daurar.Ratllar les patates, salpebrar i barrejar amb 100 g. de formatge ratllat i abocar a una font rodona greixada amb mantega. A sobre posar el sofregit i coronar amb les tires de pebrot.Batre els ous amb la nata, salpebrar i regar el pastís. Afegir la resta de formatge ratllat i fornejar a 180º 45-50 minuts. Gratinar fins daurar.Deixar reposar 30 minuts abans de servir.
Amanida amb anxoves i ou
Amanida amb anxoves i ou
Servings 4
Calories 400kcal
Ingredients
- 1 Ou
- 1 Enciam
- 1 gra d´all
- 1 llauna d´anxoves en oli
- Pa fregit a dauets
- 50 g. de Parmesà
- Vinagre
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
- Mostassa
Instructions
- Coure l´ou en aigua salada 3 minuts.Trossejar l´enciam i posar a la safata de servir fregada amb l´all partit per la meitat.Trencar l´ou sobre l´enciam i remenar.Afegir les anxoves picades.Fer una vinagreta emulsionant 2 cullerades de vinagre amb 6 d´oli, una culleradeta de mostassa, sal i pebre.Regar l´amanida amb la vinagreta, afegir el formatge ratllat i uns dauets de pa fregit, remoure bé i servir ràpid.