Bròquil al Parmesà
Servings 4
Calories 210kcal
Ingredients
- 1 Bròquil
- Parmesà
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Retirar els troncs més grossos del bròquil, i coure la resta al vapor, 5-10 minuts, depenent de la mida, deixant al dente.Escórrer, passar a una paella i saltar uns minuts en una mica d´oli.Salpebrar, empolsar amb Parmesà ratllat al gust, remenar fins fondre i servir ràpid.
Truita de porros i bacó
Truita de porros i bacó
Servings 4
Calories 360kcal
Ingredients
- 2 Porros
- 60 g. de bacó a dauets
- 5 Ous
- Nata líquida
- 80 g. de formatge ratllat
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Farigola i romaní
Instructions
- Sofregir a foc lent els porros. Gairebé al final, incorporar el bacó i acabar de fer. Retirar i deixar refredar.Batre els ous i afegir sal, pebre, un polsim de farigola i un de romaní, un rajolí de nata i el formatge ratllat.Remenar, afegir el sofregit i quallar la truita pels dos costats a foc mitjà.