Musclos al vi, amb nous
Servings 4
Calories 200kcal
Ingredients
- 1,5 kg. de musclos
- 1 Ceba petita
- 2 grans d´all
- 2 fulles de llorer
- Nous
- 350 ml. de vi blanc
- Julivert
- Oli d´oliva
- Llimona
Instructions
- Sofregir en poquet oli, i sense daurar, la ceba i els alls picats, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts.Afegir el llorer i un bon grapat de nous picades i deixar uns minuts més. Regar amb el vi, afegir julivert picat i evaporar a foc viu.Incorporar els musclos nets, remenar, tapar i obrir a foc intens. Afegir més julivert, remoure i servir en bols individuals amb rodanxes de llimona.