Amanida de gules i escarola
Servings 4
Calories 295kcal
Ingredients
- 100 g. de gules
- 75 g. de gambetes petites
- 1 Escarola
- 1 Pastanaga
- 6 Raves
- 50 g. d´avellanes
- 2 Pebrots del Piquillo
- 1 gra d´all
- Mostassa rústica
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Mel
- Vinagre
Instructions
- Fer una vinagreta emulsionant una mica d´oli amb una cullerada de mel, dues de vinagre i una de mostassa. Salpebrar i incorporar els Piquillos a dauets.Saltar en unes gotetes d´oli les gules, les gambes i un gra d´all picat, dos minuts.Servir en una safata l´escarola trossejada, la pastanaga rallada, i els raves laminats fins. Regar amb la vinagreta, empolsar amb les avellanes picades i afegir les gules i les gambes. Servir ràpid.
Crema de Brie i Mascarpone amb nous
Crema de Brie i Mascarpone amb nous
Servings 4
Ingredients
- 200 g. de Brie
- 250 g. de Mascarpone
- 50 g. de nous pelades
- Pebre negre
- Torradetes
- Raïm
Instructions
- Retirar la pell al Brie i aixafar amb una forquilla. Afegir poc a poc el Mascarpone anant remenant. Incorporar les nous trossejades petites, pebrar i servir en un bol.Acompanyar amb torradetes i uns grans de raïm.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Maduixes amb suc de taronja
Maduixes amb suc de taronja
Servings 4
Calories 205kcal
Ingredients
- 400 g. de maduixes
- 2 cull. de sucre
- 2 Taronges
Instructions
- Netejar les maduixes, trossejar i posar en un bol.Empolsar amb el sucre i regar amb el suc de les taronges.Deixar marinant mínim una hora.Servir en bols individuals amb el suc.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres