Mini xapata farcida d´ou
Servings 4
Calories 250kcal
Ingredients
- 4 Xapates mini
- 4 Ous
- Xoriço a dauets
- Llet
- Sal i pebre
Instructions
- Tallar una tapeta a les xapates i retirar la molla.Mullar lleugerament les parets i el fons amb una mica de llet, afegir uns dauets de xoriço i trencar un ou a cada una.Salpebrar i fornejar a 180º fins que lóu sigui cuit (8-10 minuts).Servir calent.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants,Primer plat
Tortetes de verdures
Tortetes de verdures
Servings 4
Calories 330kcal
Ingredients
- 1/2 Carbassó
- 1 Pastanaga
- 2 Cebes morades
- 1 Ou
- 100 ml. de llet
- 60 g. de farina
- 2 cull. de pipes de gira-sol
- 1 grà d´all
- 1/2 Llimona
- 1 Iogurt natural
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
- Llevat en pols
- Julivert
- Comí
Instructions
- Saltar en una mica d´oli el carbassó i la pastanaga ratllats, i la ceba en juliana fina, durant 5 minuts. Salpebrar.Batre l´ou amb la llet, la farina, mitja culleradeta de llevat i un polsim de sal. Afegir les verdures i remenar bé.Anar tirant cullerades d´aquesta massa a la paella amb oli, i daurar les tortetes, 2-3 minuts per costat.Torrar sense greix les pipes i aixafar al morter amb l´all i julivert picat. Afegir una cullerada de suc de llimona, una d´oli, un polsim de comí, sal, pebre, el iogurt i remoure.Empolsar les tortetes amb julivert picat i servir amb la salsa a part.