Fidanzati amb ceba
Servings 4
Calories 390kcal
Ingredients
- 400 g. de Fidanzati
- 400 g. de cebes
- 125 ml. de ví blanc, sec
- 55 g. de mantega
- Grana Padano
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Pelar les cebes i bullir senceres 2-3 minuts, escórrer, tallar a rodanxes fines i sofregir en una mica d´oli a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.Passat el temps, regar amb el ví, salpebrar i reduïr uns minuts a foc viu.Coure la pasta 10 minuts, escórrer i posar en un bol amb la mantega a floquets i 3 cullerades de Grana Padano ratllat. Remenar, incorporar la ceba i servir amb una mica de pebre negre.
