Lluç al vi, amb ametlles
Servings 4
Calories 350kcal
Ingredients
- 4 supremes de lluç
- 2 Cebes
- 2 Patates
- 100 ml. de vi blanc
- Ametlles torrades
- 1 gra d´all
- Julivert
- 1 llesca de pa torrat
- Sal i pebre
- Oli d´oliva
Instructions
- Tallar les cebes en aros i les patates a rodanxes. Salpebrar i alternar en una safata pel forn greixada amb oli. Regar amb un filet d´oli i rostir al forn preescalfat a 200º 25 minuts.Rentar el peix, assecar, salpebrar i col·locar sobre la ceba i les patates. Regar amb el vi i un rajolinet d´oli i seguir la cocció 15 minuts més.Fer una picada amb un grapat d´ametlles, l´all, julivert i la llesca de pa. Afegir a la font del forn els darrers 5 minuts.Servir calent.