Paquetets de formatge amb sobrassada i mel
Servings 4
Calories 325kcal
Ingredients
- 16 masses de crestes ("empanadilles")
- 2 tubs de formatge de cabra
- Mel
- Sobrassada
- 1 Ou
Instructions
- Estendre les masses de les crestes, i posar al centre de cada una, una rodanxeta de formatge.Regar amb un filet de mel i coronar amb un floquet de sobrassada.Tancar cap endins els costats, fent un paquetet i col·locar a la safata del forn folrada amb paper sulfuritzat.Pinzellar els paquets amb ou batut i coure al forn preescalfat a 180º uns 10-15 minuts, fins daurar.Servir calents o freds, al gust.
Aquesta entrada s'ha publicat a Entrants
Crestes de bacallà
Crestes de bacallà
Servings 4
Calories 355kcal
Ingredients
- 12 masses de crestes
- 200 g. de bacallà dessalat
- 1 gra d´all
- 1 Ceba
- 1 Pebrot verd
- Panses sense pinyols
- Conyac
- 1 Ou
- Oli d´oliva
- Sal
- Pebre vermell, dolç
Instructions
- Deixar en remull en una mica de conyac, les panses.Sofregir en poc oli la ceba i l´all, picats, a foc lent i remenant de tant en tant, durant uns 10 minuts. Afegir el pebrot a dauets, i seguir 10 minuts més. Incorporar el bacallà esmicolat i les panses escorregudes i donar unes voltes. Empolsar amb una culleradeta de pebre dolç, salar, remoure , retirar del foc i colar per a retirar l´excés d´oli.Estendre les masses de les crestes, pinzellar els cantos amb ou batut, farcir i segellar be amb una forquilla.Folrar la safata del forn amb paper sulfuritzat, col·locar les crestes, pintar amb ou i fer al forn preescalfat a 200º uns 20 minuts, fins daurar.