Amanida “Capresse”
Servings 4
Ingredients
- Tomàquets Cor de Bou o Raf
- Olivada negra
- Mozzarella
- Alfàbrega fresca
- Oli d´oliva verge extra
- Pebre negre
- Alfàbrega seca
Instructions
- Tallar els tomàquets a rodanxes i col·locar a la safata o plats de servir.Al centre de cada tall, posar una capa fineta d´olivada, a sobre un tros de Mozzarella i pebrar.Escaldar uns segons unes fulles d´alfàbrega, assecar bé i triturar amb oli, tot al gust.Regar amb l´oli d´alfàbrega al moment de servir, i empolsar amb alfàbrega seca picada.
Magdalenes de xocolata
Magdalenes de xocolata
Servings 12 unitats
Ingredients
- 4 Ous
- 140 g. de sucre
- Sucre avainillat
- Cacao en pols
- 100 g. de farina integral
- 100 g. de farina de blat
- Llevat en pols
- 100 g. de mantega
- 70 g. de perles de xocolata
Instructions
- Batre amb barnilles eléctriques els ous amb el sucre i una culleradeta de l´avainillat, fins doblar el volum i fer blanquinós i esponjós.Afegir una cullerada de cacao i les dues farines tamisades amb el llevat. Seguir batent.Fondre a foc suau la mantega i integrar a la massa.Afegir 35 grams de perles de xocolata i remoure bé.Abocar als motlles omplint fins les 3/4 parts, repartir per sobre la resta de perles i col·locar a la safata del forn.Coure al forn preescalfat a 200º uns 15 minuts.Retirar, deixar temperar i desemmotllar sobre una reixeta.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres