Pastís de tonyina i formatge
Servings 4
Calories 200kcal
Ingredients
- 100 g. de tonyina en conserva
- 50 g. de formatge ratllat
- 3 Ous
- 400 ml. de llet descremada
- Salsa de tomàquet
- Pa ratllat
- Sal i pebre
- Julivert
- Mantega
Instructions
- Barrejar en un bol la tonyina escorreguda amb 50 grams de pa ratllat, els ous, la llet, el formatge, sal i pebre al gust i julivert picat. Batre bé i passar a un motlle rodó greixat amb mantega i empolsat amb pa ratllat.Coure al microones a màxima potència 7 minuts. Baixar a mitja potència i seguir 10 minuts més.Servir amb salsa de tomàquet.
Remenat de carxofes
Remenat de carxofes
Servings 4
Ingredients
- 4 Carxofes
- 4 Ous
- 1 Ceba
- Pernil ibèric
- 1/2 Llimona
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Netejar les carxofes retirant les fulles exteriors i eliminant les puntes i els troncs, tallar a 1/8, retirar els pelets interiors i reservar en aigua amb el suc de la mitja llimona.Sofregir en poc oli, la ceba tallada en juliana, a foc lent i remenant de tant en tant durant uns 20 minuts. Quan sigui transparent, afegir les carxofes ben escorregudes. Saltar un parell de minuts a foc viu, tapar i estofar a foc baix durant 10 minuts.Salpebrar els ous i batre. Incorporar al sofregit i quallar el remenat anant remenant.Repartir en 4 plats fent muntanyeta, i coronar amb tires de pernil
Calamars a la romana
Calamars a la romana
Servings 4
Ingredients
- 1 kg. de calamars
- Sal
- 2 Ous
- Farina
- Llevat en pols
- Oli de gira-sol
- Llimona
Instructions
- Rentar i netejar bé els calamars, assecar, tallar a aros i salar lleument.Batre molt bé els ous amb una cullerada de farina i un polsim de llevat en pols, fins aconseguir una crema lleugera (afegir farina si fós massa líquid).Passar els aros per aquesta barreja, fregir i reservar sobre paper absorbent.Servir calent, amb trossos de llimona.