Préssecs farcits
Servings 4
Ingredients
- 9 meitats de préssec en almívar
- 200 g. de mató
- Sucre
- Ametlles picades torrades
Instructions
- Escórrer el préssec i reservar cap per avall sobre paper absorbent.Triturar el formatge amb dues cullerades de sucre i una meitat de préssec, fins fer una crema espessa. Reservar a la nevera.Al moment de servir, afegir a la crema dues cullerades d´ametlles i remoure. Farcir els préssecs i empolsar amb una mica més d´ametlla.
Aquesta entrada s'ha publicat a Postres
Baba Ghanudj
Baba Ghanudj
Servings 4
Ingredients
- 2 Albergínies
- 2 grans d´all
- 7 Nous
- Sal
- Julivert
- 1/2 Llimona
- Oli d´oliva
- Pebre vermell dolç
Instructions
- Rostir al forn a 200º les albergínies punxades i regades amb oli, uns 40 minuts (depèn de la mida). Deixar refredar, pelar, escórrer en un colador i triturar.Fer una picada amb els alls picats fins, sal al gust, julivert picat i les nous trossejades.Servir l´albergínia amb la picada per sobre, regar amb una mica de suc de llimona, un bon raig d´oli i empolsar amb el pebre.Acompanyar de pa de pita, torradetes, creckers, ……
“Crudités” amb crema de mató
“Crudités” amb crema de mató
Servings 4
Calories 190kcal
Ingredients
- 2 Pastanagues
- 8 Raves
- 1 Pebrot verd
- 200 g. de mató
- 1 gra d´all
- 1 branca d´api
- Bastonets de pa amb llavors
- Julivert
- 1/2 Llimona
- Oli d´oliva
- Sal i pebre
Instructions
- Tallar a bastonets les pastanagues, els raves i el pebrot.Reservar en un colador el mató fins que perdi l´aigua, passar a un bol i batre amb una forquilla fins fer cremós. Afegir una cullerada de julivert picat, l´all picat fí, l´api picat, una cullerada de suc de llimona, dues d´oli, sal i pebre al gust i remenar molt bé.Servir el mató acompanyat de les verdures i els bastonets de pa amb llavors