Milfulls amb crema i pera

Milfulls amb crema i pera

Course Postres
Cuisine Mediterrània
Keyword Fruita, pasta fullada, Postres
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Refredar 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 240kcal

Ingredients

  • 1 làmina de pasta fullada
  • 1 llauna de peres en almívar
  • 3 natilles
  • Farina
  • Sucre llustre
  • Canyella en pols

Instructions

  • Escórrer les peres, tallar a làmines i reservar a la nevera tapades amb paper film.
    Posar en un bol els 3 envasos de natilles i remenar bé fins fer homogeni.
    Estirar la pasta de full sobre la superfície enfarinada, deixant ben fina amb el corró i fent un rectangle. Tallar en tres tires llargues, i cada una en 4 o 5 trossos fent rectangles petitets. Col.locar a la safata del for coberta amb paper de forn, punxar diversos cops per que no pugin massa i coure al forn preescalfat a 180º uns 10-12 minuts, fins daurar lleument. Retirar i deixar refredar.
    Servir als plats un tros de pasta fullada, a sobre unes làmines de pera i una mica de natilles, un altre tros de pasta fullada, repetir el mateix i coronar amb un rectangle de pasta.
    Empolsar amb una mica de sucre llustre i una mica de canyella en pols.
    Servir tebi.

Espirals amb olivada

Espirals amb olivada

Course Entrants
Cuisine Mediterrània
Keyword Entrants, pasta fullada
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Refredar 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4
Calories 288kcal

Ingredients

  • 1 làmina de pasta fullada
  • Olivada
  • Farina
  • 1 Ou
  • Llavors de sèsam

Instructions

  • Estirar la pasta fullada sobre la superficie lleugerament enfarinada i untar amb 4 cullerades d´olivada, deixant 1 cm. a les vores sense untar.
    Enrotllar ben apretat, començant per la part més llarga, i reservar 15 minuts al congelador.
    Retirar, tallar a rodanxes gruixudes i col.locar en una safata folrada amb paper de forn.
    Batre la clara d´ou fins gairebé a punt de neu i pintar els espirals.
    Coure al forn preescalfat a 180º 15 minuts. A mitja cocció empolsar amb llavors de sèsam.
    Deixar refredar del tot sobre una reixeta abans de servir.